די נואַסט וויסנשאַפֿט אויף האַרץ-געזונט דיייץ

צופרידן

• רעצענזיע פֿאַר

די DASH (דיעטאַרי אַפּראָוטשיז צו האַלטן כייפּערטענשאַן) דיעטע האט געהאָלפֿן מענטשן נידעריקער זייער ריזיקירן פון קאַרדיאָווואַסקיאַלער קרענק דורך דיקריסינג קאַלעסטעראַל לעוועלס און בלוט דרוק זינט די פרי 1990 ס. לעצטנס, די DASH דיעטע איז געווען כעראַלדיד ווי די גאַנץ דיעטע אין די 2010 דייאַטערי גיידליינז. די DASH דיעטע איז רייַך אין פירות, וועדזשטאַבאַלז, גאַנץ גריינז, מילכיק פּראָדוקטן מיט נידעריק פעט, בינז, נוס און זאמען. די DASH דיעטע איז אויך נידעריק אין סאַטשערייטאַד פעט, ראַפינירט גריינז, צוגעלייגט צוקער און רויט פלייש.

רויט פלייש איז טיפּיקלי "אַוועק-לימאַץ" אין אַ האַרץ-געזונט דיעטע אין אַ מי צו קאָנטראָלירן סאַטשערייטאַד פעט. אבער איז דאָס טאַקע נייטיק? די נויט צו ויסמיידן רויט פלייש צו רעדוצירן סאַטשערייטאַד פעט איז אַ אָנזאָג וואָס איז מיסינטערפּרעד דורך מעדיע און געזונט פּראָפעססיאָנאַלס. כאָטש עס איז אמת נידעריק-קוואַליטעט קאַץ און פּראַסעסט רויט פלייש פּראָדוקטן אַנטהאַלטן העכער סאַטשערייטאַד פעט, רויט פלייש איז נישט אפילו צווישן די שפּיץ פינף הויפּט קאַנטריביאַטערז פון סאַטשערייטאַד פעט צו די אמעריקאנער דיעטע (פול פעט קעז איז נומער 1). עס זענען אויך 29 רינדערנס קאַץ סערטאַפייד ווי דאַר דורך די וסדאַ. די קאַץ האָבן אַ פעט צופרידן וואָס פאלן צווישן הינדל בריסט און הינדל טייז. עטלעכע פון ​​די קאַץ אַרייַננעמען: 95 % דאַר ערד רינדערנס, שפּיץ קייַלעכיק, אַקסל טאָפּ בראָטן, שפּיץ ליין (פּאַס) ביפסטייק, אַקסל דראָבנע מעדאַליאַנז, פלאַנגק ביפסטייק, טרי-שפּיץ און אפילו ה-ביין סטייקס.

יבערבליק דאַטן ווייַזן אַז איינער פון די הויפּט סיבות וואָס מענטשן ויסמיידן רינדערנס אין זייער דיעטע איז דער געדאַנק אַז עס איז אַנכעלטי און שלעכט פֿאַר דיין האַרץ; טראָץ דער פאַקט אַז אנדערע סערווייז ווייַזן אַז רובֿ אמעריקאנער זאָגן אַז זיי הנאה רינדערנס. מיט די אינפֿאָרמאַציע צו מיין באַזייַטיקונג, מיט 5 יאָר צוריק ווי אַ דערנערונג פד תּלמיד, איך זיך מיט אַ מאַנשאַפֿט פון ריסערטשערז אין Penn State צו ענטפֿערן די קשיא: צי דאַר רינדערנס האָבן אַ פּלאַץ אין די DASH דיעטע?

הייַנט, די פאָרשונג איז לעסאָף ארויס. און נאָך ווייינג און מעסטן יעדער זאַך וואָס 36 פאַרשידענע מענטשן שטעלן אין זייער מויל פֿאַר כּמעט 6 חדשים, מיר האָבן אַ האַרט ענטפער צו אונדזער קשיא: יאָ. דאַר רינדערנס קענען זיין אַרייַנגערעכנט אין אַ DASH דיעטע.

נאָך פּאַרטיסאַפּייטינג אין די DASH און BOLD (די DASH דיעטע מיט 4.0oz/טאָג פון דאַר רינדערנס), די פּאַרטיסאַפּאַנץ יקספּיריאַנסט אַ פאַרקלענערן פון 10 % אין זייער LDL ("שלעכט") קאַלעסטעראַל. מיר האָבן אויך געקוקט אויף אַ דריט דיעטע, די BOLD+ דיעטע, וואָס איז געווען העכער אין פּראָטעין (28 פּראָצענט פון גאַנץ טעגלעך קאַלאָריעס קאַמפּערד מיט 19 פּראָצענט אויף די DASH און BOLD דיייץ). די BOLD+ דיעטע ינקלודז 5.4 אָז דאַר דאַר רינדערנס פּער טאָג. נאָך די BOLD+ דיעטע פֿאַר 6 חדשים, פּאַרטיסאַפּאַנץ יקספּיריאַנסט ענלעך רידאַקשאַנז אין לדל קאַלעסטעראַל ווי מיט די DASH און BOLD דיייץ.

די שטרענג קאַנטראָולד נאַטור פון אונדזער לערנען (מיר ווייד און מעסטן אַלץ פּאַרטיסאַפּאַנץ געגעסן און יעדער באַטייליקטער געגעסן יעדער פון די דריי דיייץ) ערלויבט אונדז צו מאַכן די זייער קאַנקלוסיוו דערקלערונג אַז דאַר רינדערנס קענען זיין אַרייַנגערעכנט אין אַ האַרץ-געזונט דיעטע און איר קענען הנאה 4-5.4 אָז פון דאַר רינדערנס פּער טאָג בשעת נאָך טרעפן קראַנט דייאַטערי רעקאַמאַנדיישאַנז פֿאַר סאַטשערייטאַד פעט ינטייק.

איר קענט לייענען די פול פאָרשונג פּאַפּיר דאָ.

רעצענזיע פֿאַר